El Marte 16 de junio del año 2009, el Sena programo una salida de integración a un pequeño pueblo llamado la peña, situado a unos kilometro del municipio de Sabana larga, municcipio del departamento del Atlántico. En ella particparon un grupo de estudiante en el de Acuícultura, ademas profesores, del Centro Acuícola y agroindustrial de gaira, Magdalena.
El objectivó para esta integración es reconocer el manejo, la alimentación, el mantenimiento de los estanques piscícolas y en especial saber un poco más sobre la aclimatacion del camarón (penaeus penaeidae).El Camarón penaeus penaeidae es de la Clase de los Crustáceo, orden decápoda, quiere decir que se conforma de muchos grupos familiares como el cangrejo, camarones, etc. las especie de la familia Penaeus son los camarones mas importante en el mundo debido que tiene una demanda muy buena en los mercados internacionales, por su buen tamaño, bouquet y alto valor nutricional.
Desde el punto de vista de la Acuicultura, el Penaeus sp, son camarones de fácil manejo y excelente crecimiento en el proceso de cultivo. Presentan buen precio en el mercado nacional e internacional "
En esta visita se logro observar la infraestructura técnica para el proceso de cultivo de camaronicultura en la granja "La Peña".
Desde el punto de vista de la Acuicultura, el Penaeus sp, son camarones de fácil manejo y excelente crecimiento en el proceso de cultivo. Presentan buen precio en el mercado nacional e internacional "
En esta visita se logro observar la infraestructura técnica para el proceso de cultivo de camaronicultura en la granja "La Peña".
Estanques
En la granja La Peña, ahí estanque de varias longitud, y profundidad por lo que es necesario para la acuicultura, mediante la cantidad y crecimiento del cultivo así será el tipo de estanque que va a utilizar para su desarrollo, por ejemplo para un cultivo de las larvas es esencial un estanque de 1500m2, entonces debemos tener en cuenta que en los metros cuadrado sembranmos la cantidad necesarias de larvas, porque a mayor cantidad de peces o camarones mas grande será el estanque por motivo de cierta concentración de oxigeno y así sucecibamente para alevines o para reproducciones.
En la granja La Peña ahí estanque desde 2000m2 asta 2000000m2, por tal razon es algo muy interesante saber como pescan en los estanques de 2 hectáreas.
El Camarón de aguas dulces
Macrobrachium, es un camaron de aguas dulces originario de Malasia que vive en agua dulces como en aguas salobres. El ciclo de cultivo debe desarrollarse en laboratorio (agua salobre) y en estanques (agua dulce o salobre). Por comportamiento territorial, el camarón de agua dulces es un crustáceo cuyas poblaciones no crecen de manera homogénea. El engorde puede hacerse continuamente con pescas selectivas de los crustáceos más grande.
Climatación
Los padrotes son llevados a piscinas con agua de mar, ya sea natural o agua de mar artificial, poco a poco la salinidad se va disminuyendo por adición de agua dulce, luego del desove los padrotes son extraido de las piscinas y se continua con el desarrollo del cultivo de las larvas, las cuales pasan por una serie de estados: Nauplio, Protozoea (I,II,III,IV) y postlarva. Durante el ciclo larvario, son sometidos a un regimen de alimentación con dietas ricas en proteinas, grasas, carbohidatos, vitaminas y minerales, lo cual ayuda al crecimiento rápido hasta pasar al ciclo postlarva, en donde viene el proceso de cultivo de postlarvas del camaron. Nauplio de P. vannamei.
Durante la aclimatación es muy importante la observación constante de los organismos para establecer tiempos de reposo, según lo requieran.
Para fortalecer la larva y reducir el canibalismo durante el proceso de aclimatación, es necesario administrar frecuentemente alimento. El alimento ideal son los nauplios de artemia salina, vivos, pero también se pueden administrar congelados. Si los nauplios se enriquecen con HUFA’S ( Acidos Grasos ) se fortalecerá al sistema inmunologico de las post-larvas.
Para fortalecer la larva y reducir el canibalismo durante el proceso de aclimatación, es necesario administrar frecuentemente alimento. El alimento ideal son los nauplios de artemia salina, vivos, pero también se pueden administrar congelados. Si los nauplios se enriquecen con HUFA’S ( Acidos Grasos ) se fortalecerá al sistema inmunologico de las post-larvas.
Durante el proceso de cultivo larvario se tienen en cuenta parametros fisico químicos del agua, en donde es necesario monitorear las concentraciones de Oxigeno, pH, Salinidad, Conductividad, lo cual asegura la mayor sobrevivencia posible hasta alcanzar el estado de postlarva.
Durante el cultivo de larvas de P. vannamei son alimentados con microalgas, sobre todo luego que ha pasado del estado de nauplio, utilizandose para ello monocultivos de Chaetoceros gracilis y Tetraselmis spp. pasado las horas, son alimentados tambien con nauplios de Artemias salinas
Un factor crítico en el negocio de la acuicultura es el continuo abastecimiento de alevines, postlarvas o mariscos juveniles. La salud y supervivencia de juveniles en sistemas de maduración y larvarios es vital para el éxito del cultivo adulto en la granja. Cuando se remplazan las piedras de aireación o las líneas de aire en estos sistemas por la manguera difusora Aero-Tube™ de Colorite, se incrementa la eficiencia, redundando en mejor salud general de los animales. Al mismo tiempo se reducen los costos asociados con la compra y mantenimiento de las piedras de aireación
Fase de engorda
Esta fase se desarrolla en granjas camaroneras que tienen estanques que fluctúan entre 4 ha y 50 ha de espejo de agua. La etapa de engorde se realiza utilizando sistemas extensivos (3–5 camarones/m2) o semi-intensivo (5–10 camarones/m2).
El sistema extensivo requiere de reducido o escaso manejo y poco capital de operación. Los productores aceptan una menor utilidad pero reducen los costo y los riesgos. La población puede ser mantenida con reducido recambio de agua y buenas concentraciones de fitoplancton, sin hacer uso de alimento artificial.
El sistema semi-intensivo está ampliamente difundido. Se requiere un mejor manejo y capital de operación. El rendimiento por hectárea es de aproximadamente 600 kg/ha/ciclo. El uso de alimento artificial está relegado a ser utilizado en la fase final del cultivo (mayor de 9 gramos) si el plan de fertilización ha sido adecuado, aunque por lo menos en el 50% del área cultivada se alimenta desde el inicio del ciclo.
Alimentación en precriaderos (juveniles)
En ésta etapa el camarón se alimenta del plancton que crece en los estanques, para lo cual se incrementa la cantidad de nutrientes disponibles adicionando fertilizantes inorgánicos. El tipo de algas preferidas son las diatomeas por lo que se agrega a la piscina una fuente de N y P en proporciones que fluctúan entre 3:1 y 10:1.
Existen en el mercado varias presentaciones de fertilizantes inorgánicos pero los de uso generalizado son la urea y superfosfato triple (SFT). Otros productos tal como Ferticam y Fertimin vienen ya preparados conjuntamente con la fuente de N y P mezclados a una proporción específica para salinidades altas y bajas.
El sistema extensivo requiere de reducido o escaso manejo y poco capital de operación. Los productores aceptan una menor utilidad pero reducen los costo y los riesgos. La población puede ser mantenida con reducido recambio de agua y buenas concentraciones de fitoplancton, sin hacer uso de alimento artificial.
El sistema semi-intensivo está ampliamente difundido. Se requiere un mejor manejo y capital de operación. El rendimiento por hectárea es de aproximadamente 600 kg/ha/ciclo. El uso de alimento artificial está relegado a ser utilizado en la fase final del cultivo (mayor de 9 gramos) si el plan de fertilización ha sido adecuado, aunque por lo menos en el 50% del área cultivada se alimenta desde el inicio del ciclo.
Alimentación en precriaderos (juveniles)
En ésta etapa el camarón se alimenta del plancton que crece en los estanques, para lo cual se incrementa la cantidad de nutrientes disponibles adicionando fertilizantes inorgánicos. El tipo de algas preferidas son las diatomeas por lo que se agrega a la piscina una fuente de N y P en proporciones que fluctúan entre 3:1 y 10:1.
Existen en el mercado varias presentaciones de fertilizantes inorgánicos pero los de uso generalizado son la urea y superfosfato triple (SFT). Otros productos tal como Ferticam y Fertimin vienen ya preparados conjuntamente con la fuente de N y P mezclados a una proporción específica para salinidades altas y bajas.
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